先付け　とうもろこしのくず粉とうふ
目玉の前菜　がぜ雲丹としゃりといくらの醤油漬けor岩牡蠣のサッと炙りを特製のソースで
逸品　気仙沼の鰹の塩締め藁炙り
お椀　毛蟹のまんじゅう仕立て　あさりのスープで
箸休め　黒もずくの酢のもの
お食事　江戸前仕立て鮨10貫
デザート　自家製　バスクチーズケーキ

￥11,000

この時期だけの限定コースです

がぜ雲丹の入荷が無い時は、岩牡蠣に変更になります
ご承知くださいませ

先付け　香箱蟹の出汁香る旨みたっぷりスープ　松島の真牡蠣と
前菜　香箱蟹と生いくら
お造り　寒鰆の藁焼きと赤烏賊と馬糞雲丹
温物　舞茸香る茶碗蒸し　あんかけ雲丹のせ
メイン　ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ　蟹味噌と馬糞雲丹とキャビアのせ
お肉料理　仙台牛の一口すき焼きor仙台黒毛の牛タン焼きor会津畜産馬刺し
お食事　江戸前仕立て　極み鮨10貫
本鮪、牡丹海老、鰆藁炙り、松川鰈、鯒、小肌、さより、赤烏賊、馬糞雲丹、締めの極上本鮪
デザート　自家製　バスクチーズケーキ

￥22,000

12月に提供した内容です
参考にしてください
例なので8月の内容は変わります

先付け　毛蟹まんじゅう　シジミの出汁お椀
前菜　真夏を感じる一皿
逸品　フグの白子焼きとシャリ　
温物　さっぱり梅の茶碗蒸し
メイン　吉次の煮浸し生海苔スープ
お食事　江戸前仕立て　極み鮨8貫
デザート　自家製　バスクチーズケーキ

￥15,750

先付け　吉次の出汁スープ
前菜　気仙沼産の鰹藁炙りササニシキの藁を使ってます
焼き物　北海道の吉次の炙り焼き　
お食事　江戸前仕立て　極み鮨10貫
デザート　自家製　バスクチーズケーキ

北海道の最高吉次と江戸前仕立て鮨10貫
贅沢な旨みを感じるコースです

￥12,500

季節のお酒　3杯をお料理合わせて

極上鮨10貫　

￥11,000

先付け　旬の枝豆を使った　枝豆葛粉とうふとキャビアを添えて
前菜　牡丹海老の醤油漬けと北海道の馬糞雲丹をのせて
温物　鱧と松茸のスープ仕立て（入荷次第です）
焼き物　岩牡蠣のパン粉焼き　燻りがっこのタルタルで
肉料理　岩手のたのはた鴨の藁炙り
お食事　江戸前仕立て鮨8貫
デザート　自家製　バスクチーズケーキ

¥28,500

ヒトサラの詳細をご覧下さいませ

◎アレルギー、苦手な食材がある場合は事前にお伝え下さい。